ΚΕΡΑΣΙΑ PRUNUS AVIUM. Φυλλοβόλο, ορθόκλαδο, πολυετές δέντρο. Καλλιεργείται σχεδόν σε όλα τα εδάφη εκτός από τα πολύ βαριά και υγρά με ιδανικό pH 6-8. Η ατμοσφαιρική υγρασία και οι βροχοπτώσεις κατά την ωρίμανση των καρπών μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές ζημιές. Εκτός από τους οπωρώνες συναντάται και σε κήπους ως διακοσμητική λόγο της όμορφης ανθοφορίας της. Επικρατέστερες ποικιλίες είναι οι Τραγανόκαρπες, οι οποίες χρειάζονται γονιμοποιητές και παράγουν καρπούς με σκληρή σάρκα.
